スイートコーン穂軸加工機・真空包装機

調理 済み スイート コーン 穂軸 の 一般 的 な 加工 技術 と 関連 する 、 、 真空 包装機 を 少量 生産 から 生産 まで 紹介 ます ます。 “

この 記事 を 読ん 、 スイート コーン の 穂軸 の 加工 と 包装 概要 を 理解 し て いただけれ ば 幸い です スイート コーン の の お 役 に 立てれ ば幸い です。 °

スイートコーン紹介

スイート コーン は 、 が 畑 の トウモロコシ より も 多く 糖 を 蓄える こと を 可能 に する 、 畑 トウモロコシ の 自然 発生 する 遺伝 子 子 変異体 です。。。 -
NASS 2020 によると、2016 年に収穫されたスイート コーンの総額は約 160 億 9000 万トンで、そのうち約 701 億 5000 万トンが生鮮市場向けに、301 万 5500 万トンが加工市場向けに生産されました。 2015 年 の スイート コーン の 加工 生産量 (冷凍 と 缶詰 の 両方) は 合計 250 万トン で 、 は は は 億 2 万 た た。。。。。 、 は は は は は は た た。。。。。 、 収穫額 は は は は た た。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 た た。。。。。。。。。。。。。。。

" "が13mg、リボフラビンとビタミンB10が9.9mg含まれています。 .また、スイートコーンには、さまざまな揮発性芳香物質、ミネラル、食物繊維、オリザノール、ステロールなどの成分も含まれています。

とうもろこしの穂軸加工と真空包装

"保管 の プロセス と 結び つい て い ます。 各 工程 は 、 最終 的 な 貯蔵 品質 と スイート の 貯蔵 寿命 重要 な 役割 を を 果たし ます。。。 -

Arbeitsablauf

とうもろこしの穂軸には多くの加工技術がありますが、ここではそのうちの1つを紹します

• とうもろこしの収穫
• 前処理（殻と絹の除去、カットとトリミング、洗浄とグレーディング）
• ブランチング
• abkühlen
• 真空パック
• Sterilisation
• 包装袋の乾燥と洗浄
• 点検と保管

とうもろこしの収穫

"拾わ れ た 後 自由 に 地面 に 投げ たり 、 積み降ろし や 中 に 激しくぶつけ たり 、 圧迫 し たり し て なり ませ. "

とうもろこしの穂軸の前処理

"

殻と絹を取り除く 注意 し て。 の 穂 の 自動 殻むき機 に は いくつ か 種類 が あり 、 容量 や や が 異なり ます ので 生産 規模 に 合わせ て 探し て 選ん で て ください ください。。。 ≤

trimmen とうもろこしの耳を手動または自動で均一な長さにします 特別に設計されたトウモロコシの穂軸切断機.

Reinigung とうもろこしの穂をきれいな水で、手動で、または使用して インラインブラシローラー水スプレー洗濯機.

スイート コーンの穂軸の湯通し

ブランチング水に 0.1% クエン酸と 1% 塩を加え、温度 95°C ～ 100°C、時間 5 ～ 12 分で、トウモロコシの芯の温度が 95°C 以上になるようにします。これ スチームで湯通しすることもできます。.

の ブランチングの主な目的 は：

1. "ます。 .
2. ブランチング は 酵素 活性 破壊 し 、 色 を 安定 さ せ 、 風味 構成 構成 改善 し し 、 スティック 栄養 素 が 破壊 れる の を 防ぎ 防ぎ 防ぎ ます.
3. ブランチングはスイートコーンの水分の一部を取り除き、固形物を安定させます。
4. ブラッシング は 、 トウモロコシ 穂軸 内 の 微生物 の 一部 を 殺し 、 病原 の の を 減らし 減らし 殺菌 効果 を 改善 する の 基礎 を 築き ます ます。。 ≤

とうもろこしの穂軸の冷却と乾燥

ブランチング後、トウモロコシの穂を適時に冷却する必要があります。そうしないと、トウ 高温による水分とシワの喪失"なるようにします。
逆 に 、 の 穂 の 温度 が 高 すぎる と 、 真空 中 に 水分 が 蒸発 し て 蒸気 が し 、 包装 包装 の 品質 に 悪 影響 を ます ます。。。 ≤

自動でとうもろこしの穂軸を乾燥させる 乾燥機 真空包装の工程に移る前に。

スイート コーンの穂軸の切断、洗浄、湯通し、冷却、乾燥のビデオ

とうもろこしの穂軸真空包装機

ブランチングと乾燥の後、とうもろこしの穂軸は真空パックの準備が整います〿生産能力と逘。生産能 イデ機械 5種類のとうもろこしの穂軸をご紹介 真空包装機.

既製の真空バッグでスイート コーンの穂軸を真空パックします。

調理 済み の 甘い 穂軸 既製 の 真空 バッグ に 入れ て 真空 パック する の は 、 主要 な 包装 の 1 つです 真空 バッグ は は 通常 レトルトパウチ それは高温抵抗力があり、高い障壁です。

生産能力によると、いくつかあります 真空包装機 含む、選択する シングルチャンバー真空シーラー 小規模生産の場合、 ダブルチャンバー真空包装機 と ベルト式連続真空包装機 中規模から大規模生産向け 回転式既製パウチ真空包装機 これは自動であり、最小限の人件費が必要です。

熱成形包装機で真空パックされた調理済みのスイート コーンの穂軸

熱成形包装機は、調理済みのスイート コーンの穂軸を真空包装する最速の方法です。
Anzahl: 1 時間あたり 1500-5000 パック 機械のサイズによる。
製品のローディング: 手動
人件費: 1 台の機械につき 1～ 2 人のスタッフ

調理済みとうもろこしの穂軸真空包装機の選び方

1. それは、既製の真空バッグ、または熱成形パッケージのどちらを好むかによって異なります。
2. " "
3. "
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5. したがっ て 、 熱成形 機 の コスト コスト は 異なり. 。また、パッケージに日付情報を印刷するにはインクジェットが必要です。

どのマシンを選べばよいかわからない場合は、お気軽に ANFRAGE アドバイスのために。

高温殺菌

滅菌 前 に 、 が 標準 要件 を 満たし て いる か どう か 確認 確認 て ください ください。 さ れ た パッケージ 製品 は 、 “ オートクレーブ 高温殺菌用。殺菌式は15′-20′-20′/121℃、つまり殺菌槽内の温度が121℃になるまでに15分かかり、その温度を20分間一定に保ちます。この間、滅菌タンク内の圧力を一定に保つ必要があります。そうしないと、バッグが壊れてしまいます。加熱すると包装袋内の水分が膨張するためです。破袋防止のため、背圧冷却とし、滅菌圧力より0.02～0.03MPa高い圧力とする。冷却時間は 20 分で、温度は 40°C まで下がります。

パッケージの洗浄、乾燥、保管

自動洗浄乾燥ライン（送風乾燥機） パッケージ を 洗浄 て 乾燥 さ せる 間 、 真空 パック の 品質 チェック チェック 、 空気 空気 漏れ や の 破損 が ない どう か か チェック チェック し ます ます.

6 ～ 12 か月にに

パックを乾燥させます

プロセス全体のビデオ

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Fazit

調理 済み の スイート の 穂軸 の 加工 と 真空 包装 で は 、 の の ない くつ くつ の 重要 な 点 に する 必要 が あり ます ます。。 ≤

1. 生とうもろこしの品質. "要素が最良の状態にあることを観察と研究によって判断する必要があります。
2. ブランチング時間. 色の変化を防ぐ（適切に調理されていない場合、穀粒が紫色に変わる可能性があります） 保管 期間 を 延長 ます。 一方 、 フィールド で の 接着 を ことができ ます。 耳 の 表面 の 微生物 と 昆虫 卵 は 、 食品 、 の 柔らかい トウモロコシ 組織 組織 組織 組織 組織 組織 組織 組織 組織 & "穂に調理済みの感覚を持たせます。
   " " 。そのため、風味や食味、粒割れなどを総合的に評価し、湯通し時間を決めています。
3. Sterilisation.ほとんどの真空パッケージでは、保存期間を延ばすための鍵は.