옥수수 속대 가공 기계 및 진공 포장 기계

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이 기사를 읽은 후 옥수수 속대 가공 및 포장에 대한 개요 인상을 얻을 수 있기를 바랍니다. 귀하의 스위트 옥수수 사업에 도움이 된다면 좋을 것입니다.

스위트콘 소개

스위트 옥수수 는 밭 보다 낟 알이 더 많은 설탕 을 저장 할 수 하는 하는 자연 적 으로 발생 하는 밭 의 유전 적 변이 입니다 입니다.
NASS 2020 에 따르면 따르면 따르면 년 에 수확 된 옥수수 의 총 가치는 거의 거의 거의 만 만 이며 그 중 약 2016%는 시장 용 용 용 용 는 가공 용 용 으로 생산 되었습니다 되었습니다 되었습니다 900 년 가공 단옥수수 생산량(냉동 및 통조림 모두)은 총 70만 톤이고 작물 가치는 니니.

신선한 옥수수는 설탕이 전분으로 전환되는 것을 억제하는 유전적 특성을 가지고 있습니다. " 단옥수수 생 낟알의 단백질 함량은 13% 이상, 당분 함량은 10% 이상, 조지방 함량은 약 9.9%입니다. Vitamin C 100 mg, Vitamin B0.7 2 mg, Vitamin B0.22 2 mg und Vitamin B1.70 XNUMX mg. . "

옥수수 속대 가공 및 진공 포장

진공 포장은 옥수수 속대 가공 및 보존을 위한 일반적인 기술 중 하나입니다. " 각 가공 단계는 옥수수의 최종 저장 품질과 저장 수명에 중요한 역할을 합니다.

작업 흐름

대한

• 옥수수 이삭 수확
• 전처리(껍질과 비단 제거, 자르고 다듬기, 청소 및 채색)
• 희게
• 냉각
• 진공 포장
• 살균
• 패키지 백 건조 및 청소
• 검사 및 보관

옥수수 이삭 수확

맑은 날 아침에 수확할 단옥수수는 유백숙(수분 후 18~20일)에 선택하여 껍질(2~4개)이 남습니다. 신선 한 옥수수 이삭은 기준 의 요구 사항 에 따라 픽업한 후 임의 로 에 에 선적 및 및 하역 및 중 에 심하게 부딪 압착 되어서 는 안 안 안 됩니다. 손실을 줄이고 수율을 높이려면 조심스럽게 다루어야 합니다. 옥수수 벌레가 없고 낟알이 균일하고 깔끔하게 배열되어 풍부하고 가득 차 있어안뤩 곤충이 있는 옥수수 이삭은 요구 사항을 충족하도록 손질한 후에도 여전히 원료로 사용할 수.

달콤한 옥수수 속대 사전 진행

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껍질과 비단 제거 조심스럽게. 옥수수 이삭 자동 제거 기계 에는 여러 가지 유형 이 있으며 용량 과 가격 다르므로 다르므로 생산 규모 에 따라 하고 선택 할 수 있습니다 있습니다.

손질 옥수수 귀를 통일 된 길이로 수동 또는 자동 사용 특별히 설계된 옥수수 속대 절단기.

Sauber 깨끗한 물로 옥수수 이삭, 수동 또는 사용 인라인 브러시 롤러 물 분무 세탁기.

달콤한 옥수수 속대 데치기

데치는 물 에 0.1% 구연산과 1% 염 을 넣고 온도 는 95 ° C-100 ° C, 시간 은 5-12 분 옥수수 속대 코어 온도 가 95 ° C 이상 에 도달 하도록 하도록 합니다 합니다 합니다 합니다 그것 스팀으로도 데칠 수 있습니다。.

so viel 희게하는 주요 목적 이다:

1. 그것 은 조직 을 하고 연한 옥수수 의 조직 에서 공기 를 제거 하며 중 중 얼음 결정 결정 에 의해 되는 압력 을 감소 이 에 따라 원료 데 의 도움 이 이 됩니다 됩니다 됩니다 됩니다 됩니다 됩니다 됩니다 됩니다 됩니다 됩니다 됩니다. .
2. 데치는 것 은 효소 을 파괴 하고 색 을 안정 시키며 풍미 와 조직 개선 개선 하고 스틱 의 영양소 가 파괴 것 을 방지 합니다 합니다 합니다.
3. 데치는 것은 옥수수에서 수분의 일부를 제거하고 고체를 안정되게 유지합니다.
4. 표백은 옥수수 속대 있는 일부 미생물 을 죽이고 병원성 세균 의 수 를 줄이며 효과 효과 개선 할 할 수 토대 를 마련 합니다 합니다 합니다 합니다.

달콤한 옥수수 속대 냉각 및 건조

데친 후 옥수수 이삭은 제때에 식혀야 합니다. 그렇지 않으면 옥수수 알갱이가 고온으로 인한 수분 손실 및 주름, 옥수수의 모양과 품질에 영향을 미칩니다. 일반 적 으로 깨끗한 물 을 뿌리거나 찬물 에 3 ~ 5 분 담가두면 귀 표면 의 온도 를 낮추어 배 깅 시 귀의 온도 약 약 50 ° C 가 되도록 합니다 합니다 합니다
반대로 옥수수 이삭 온도 가 너무 높으면 진공 포장 중 에 수분 이 증발 증기 증기 발생 하여 하여 진공 품질 에 악영향 을 미칩니다 미칩니다.

옥수수 속대를 자동으로 건조 Trockner 진공 포장 단계로 이동하기 전에.

옥수수 속대 절단, 세척, 데치기, 냉각 및 건조 비디오

달콤한 옥수수 속대 진공 포장 기계

데치고 건조하면 옥수수 속대를 진공 포장할 준비가 됩니다. 생산능력과 종류에 따라 이데기계 옥수수 속대 5종을 소개합니다. 진공 포장기.

미리 만들어진 진공 백에 달콤한 옥수수 속대를 진공 포장

미리 만들어진 진공 백에 미리 조리된 달콤한 속대를 진공 포장하는 것은 주요 포장 유형 중 하. 진공 백은 일반적으로 레토르트 파우치 그것은 고온 내성 및 높은 장벽입니다.

생산 능력에 따라 여러 가지가 있습니다. 진공 포장기 포함하여 선택 단일 챔버 진공 실러 소규모 생산을 위해, 이중 챔버 진공 포장기 Und 벨트식 연속 진공 포장기 중대형 생산을 위해, 회전식 미리 만들어진 파우치 진공 포장기 이것은 자동이며 최소한의 인건비가 필요합니다.

열 성형 포장 기계로 진공 포장 된 미리 조리 된 옥수수 속대

열성형 포장기는 미리 조리된 옥수수 속대를 위한 가장 빠른 진공 포장 방법입니다.
Geburtsdatum: 1500-5000 Jahre, 기계 크기에따라.
제품 로딩: 수동
인건비: 기계당 1-2명의 직원

미리 조리된 옥수수 속대 진공 포장기를 선택하는 방법

1. 미리 만들어진 진공 백 또는 열 성형 포장에서 선호하는 포장 유형에 따라 다릅니다.
2. 미리 만들어진 가방 포장을 선택하는 경우 다음 고려 사항은 예산입니다. 단일 챔버 vcuum 포장 기계 비용 USD 1000-2000; 이중 챔버 진공 포장 기계 비용 USD2000-8000; 벨트식 연속 진공 포장기는 약 USD8000입니다. 이 3 가지 유형 의 진공 비용 이 이 저렴하지만 를 를 하려면 최소 1 명 의 직원 이 필요 하며 다른 직원 은 백 을 채웁니다 채웁니다 채웁니다 채웁니다 채웁니다 채웁니다 채웁니다 이 필요 필요 필요 하며 다른 은 백 을 채웁니다 채웁니다 채웁니다 채웁니다 직원 이 이 필요 필요 필요 하며 명 채웁니다 채웁니다 채웁니다 채웁니다 채웁니다 직원 이 필요 필요 필요 하며 다른 백 을 채웁니다 채웁니다 채웁니다 직원 이 필요 필요 하며 다른 직원 은 을 채웁니다 채웁니다 직원 이 필요 하며 다른 직원 은 진공 백 을 채웁니다 채웁니다 채웁니다 채웁니다 채웁니다 채웁니다
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4. 최고의 진공 포장 속도를 원한다면 열성형 포장기가 최선의 선택인 것 같습니다. "
5. 따라서 열 성형 포장 의 비용 이 다르므로 소형 기계 기계 비용 은 약 약 약 약 약 약 약 약 인 반면 대형 기계 의 은 약 USD 36000 입니다. 기계가 제대로 작동하려면 압축 공기가 필요하다는 점을 염두에 두십시오. 그리고 패키지에 날짜 정보를 인쇄하려면 잉크젯이 필요합니다.

어떤 기계를 선택해야 할지 모르겠다면 언제든지 문의 하기 조언을 위해.

고온 살균

살균하기 전에 밀봉이 표준 요구 사항을 충족하는지 확인하십시오. 자격을 갖춘 포장된 제품은 압력솥 고온살균용. 살균 공식 은 은 15'-20'-20 '/121 ° C, 즉 살균 탱크 의 온도 가 가 가 가 가 유지 유지 하는 데 데 에 도달 하고 하고 하고 하고 분 분 이 걸립니다 걸립니다 걸립니다 동안 온도 를 일정 하게 유지 하는 데 분 이 걸립니다 걸립니다 걸립니다 온도 온도 를 일정 유지 유지 데 분 이 걸립니다 걸립니다 걸립니다 걸립니다 온도 를 일정 하게 유지 데 데 이 이 걸립니다 걸립니다 온도 온도 일정 하게 유지 하는 데 데 이 이 걸립니다 이 기간 동안 멸균 탱크의 압력을 안정적으로 유지해야 합니다. 그렇지 않으면 백이 파손됩니다. 가열하면 포장 봉지의 수분이 팽창하기 때문입니다. 121-20 MPa 15-0.02 MPa Temperatur 0.03 °C bei 20 °C.

패키지 세척, 건조 및 보관

자동 세척 및 건조 라인 사용(송풍기 건조기)

실온 환경에서 진공 포장된 옥수수 속대를 보관하면 보관 수명이 6-12개월이 될 수 있습니다.

오토클레이브에서 멸균한 후 옥수수 속대 진공 포장을 건조

전체 과정에 대한 비디오

옥수수 속대 및 기타 옥수수 속대에 대한 많은 가공 기술이 있을 수 있으며 가공 기계도 다를. 여기에서는 귀하가 관심을 가질 수 있는 가능한 처리 기술 중 하나를 제시합니다.

Fazit

미리 조리된 옥수수 속대를 가공하고 진공 포장하려면 다음을 포함한 몇 가지 중요한 사항에.

1. 생 옥수수의 품질. 옥수수의 식용 및 가공 품질을 결정하는 기본 요소는 낟알의 당 함량과 수용성 다당류 단량입. 다당류는 다분지형 저분자 전분의 일종으로 물에 녹을 수 있고 밀랍 맛이 납니다. 스위트콘의 풍미를 구성하는 주요 요소 중 하나입니다. 껍질의 부드러움도 맛에 영향을 미치는 요인 중 하나입니다. "
2. 데치는 시간. " 변색 방지 (커널이 보라색으로 변할 수 있습니다. 제대로 익지 않은 경우) 저장 기간을 연장하십시오. 다른 한편으로, 그것은 현장에서 접착력을 죽일 수 있습니다. 귀 표면의 미생물 및 곤충 알은 가공 식품의 위생 및 식용 안전성을 보장합니다. 또한 부드러운 옥수수 조직 공기 를 짜내고 팽창 압력 에 대한 저항력 을 높이며 중 중 손상률 을 줄일 수 있습니다 있습니다. "
   옥수수 향미의 형성은 주로 조리 전 단계의 배유에서 아밀로펙틴의 젤라틴화 정도에 달려 랈숵. 모든 젤라틴화 후에야 옥수수 맛을 얻을 수 있으며 살균 후에도 동일한 풍미 품질을 유지할 수. 그러나 젤라틴화가 잘 되지 않으면 멸균과정에서 아밀로펙틴을 더 이상 젤라틴화할 수 없다. 소비에 부적합한 제품으로 만드십시오. 예열 시간이 너무 길면 옥수수 알갱이가 갈라지고 맛이 떨어집니다. 따라서 우리는 데치는 시간을 결정하기 위해 맛, 기호성 및 곡물 균열을 종합 평가 지표로 사멩.
3. 살균. 대부분의 진공 포장의 경우, 적시 멸균이 유통 기한을 연장하는 열쇠입니다.