甜玉米芯加工機和真空包裝機

本文介紹了預煮甜玉米芯的常用加工工藝，以及相關加工機械、真空包裝機，從小規模生產到到從小規模生產到到

我們希望您在閱讀本文後能夠對甜玉米芯加工和包裝有一個總體印象。對您的甜玉米業幫幫幈僩幈僫

甜玉米介紹

它允許玉米粒比大田玉米儲存更多的糖分。
根據 nass 2020 ，2016 年 收穫 的 甜玉米 總 價值 接近 接近 $ 9 百萬 其中 其中 約 約 約 約 約 約 用 用 於 新鮮 市場 ， ， ，） 總 產量 萬 萬 萬 噸 噸 噸 噸 噸 作物 作物 作物 作物 作物 作物 作物 作物 作物 作物 作物 作物 作物 作物 作物 作物 作物 作物 作物 作物 作物 作物 作物 作物 作物 作物 作物 作物 作物 作物 作物 作物 作物 作物 作物 作物 作物 作物 作物 作物 作物 作物 作物 作物 作物 作物 作物 作物 作物 作物 作物 作物 作物 萬 年 作物 作物 加工 甜玉米 冷凍 和） 產量 產量 萬 萬 噸 年 年 作物 加工 甜玉米 冷凍 和） 產量 產量 萬 萬 年 年 年 加工 甜玉米 冷凍 和） 產量. 萬 萬 噸Preis für $70.

新鮮甜玉米具有抑製糖轉化為澱粉的遺傳特性。與普通玉米相比，甜玉米在澱粉、糖、蛋白質、脂肪和維生素的含量上存在明顯差異。甜玉米鮮仁蛋白質含量大於13%，糖含量大於10%，粗脂肪含量約為9.9%。每100g甜玉米含有0.7mg維生素C、0.22mg菸酸和維生素B2、1.70mg核黃素和維生素B2。 .此外，甜玉米還含有多種揮發性芳香物質、礦物質、膳食纖維、谷維素、甾醇等成分。

甜玉米芯加工及真空包裝

"步驟對甜玉米的最終儲存質量和保質期都起著至關重要的作用。

工作 流程

甜玉米芯的加工工藝有很多種，這裡只介紹其中一種，敬請諒解。

• 甜玉米穗收穫
• 預處理（去殼和蠶絲，切割和修剪，清潔和分級）
• 燙漂
• 冷卻
• 真空包裝
• Desinfektion
• 包袋乾燥清洗
• 檢查和儲存

甜玉米穗收穫

" "仍可作為原料。

甜玉米芯預加工

收穫後的甜玉米穗應避免日曬雨淋，並及時（12h內）低溫送至加工廠。

去除外殼和絲綢 小心。玉米穗自動去殼機有多種型號，容量和價格不同，您可以根據自己的生產規模嘗試搜紀選擇逸

Pflaume 玉米穗統一長度，手動或自動 專門設計的玉米芯切割機.

Sauber 玉米穗用清水，手動或使用 內聯毛刷滾筒噴水洗衣機.

甜玉米棒熱燙

漂燙水中加入0.1%檸檬酸和1%鹽，溫度95℃-100℃，時間5-12分鐘，使玉米芯芯溫度達到95℃以上。它 也可以用蒸汽焯一下。.

這 熱燙的主要目的 Ja:

1. 軟化 組織 ， 除 嫩玉米 組織 中 的 空氣 ， 降低 冷凍 過程 中 形成 形成 壓力 壓力 ， 相應 降低 原料 氧化 程度 ， 有助於 保持 保持 產品 的 色澤 和 和 營養 營養.
2. 熱燙會破壞酶活性，穩定顏色，改善風味和組織，並防止棒中的營養物質被破壞。
3. 焯水去除甜玉米中的部分水分並保持固體穩定。
4. Blahching殺滅了玉米芯中的部分微生物，減少了病原菌的數量，為提高殺菌效果奠定了基礎。

甜玉米芯冷卻乾燥

焯水後的玉米穗必須及時冷卻，否則玉米粒會 因高溫失水起皺"
相反，如果玉米穗的溫度過高，真空包裝過程中水分會蒸發，產生蒸汽，對真空包裝賍埱對對真空包裝賍埱帍帍不

自動烘乾玉米芯 烘乾機 在進入真空包裝步驟之前。

甜玉米芯切、洗、燙、冷、幹視頻

甜玉米芯真空包裝機

熱燙和乾燥後，玉米芯就可以真空包裝了。根據生產能力和類型， 一德機械 介紹5種甜玉米芯 真空包裝機.

在預製真空袋中真空包裝甜玉米芯

在預製真空袋中真空包裝預煮甜玉米芯是主要的包裝類型之一。真空袋通常是 Kochtasche 即耐高溫、高阻隔性。

根據生產能力，有幾種 真空包裝機 選擇，包括 單室真空封口機 對於小規模生產， 雙室真空包裝機 和 帶式連續真空包裝機 用於大中型生產，以及 旋轉預製袋真空包裝機 這是自動的並且需要最少的人工成本。

熱成型包裝機真空包裝的預煮甜玉米芯

熱成型包裝機是預煮甜玉米芯最快的真空包裝方式。
速度：每小時1500-5000包， 根據機器尺寸。
產品加載：手動
人工成本：每台機器1-2名員工

如何選擇預煮甜玉米芯真空包裝機

1. 這取決於您喜歡哪種包裝類型，預製真空袋或熱成型包裝。
2. 如果您選擇預製袋包裝，下一個考慮因素是預算。單室真空包裝機成本1000-2000美元；雙室真空包裝機成本2000-8000美元；帶式連續真空包裝機成本約為8000美元。這3種真空包裝機成本較低，但至少需要一名工作人員操作機器，其他工作人員填充真空袋；
3. 旋轉式預製袋真空包裝機僅需1名工作人員即可裝載玉米芯，但機器成本較高，約為45000-60000美元元元元元
4. 如果 您 想要 最 的 真空 包裝 速度 ， 熱成型 包裝機 似乎. 4 包到每小時12 包.
5. "在包裹上打印日期信息，則需要噴墨。

如果您不確定要選擇哪台機器，請隨時 联系 我们 尋求建議。

高溫殺菌

滅菌前，檢查密封是否符合標準要求。合格的包裝產品發往 高壓釜 用於高溫滅菌。殺菌配方為15′-20′-20′/121℃，即15分鐘使殺菌罐內溫度達到121℃，恆溫20分鐘。在此期間，殺菌罐內的壓力必須保持穩定，否則會破袋。因為包裝袋內的水分受熱會膨脹。為防止破袋，應採用背壓冷卻，壓力應高於滅菌壓力0.02-0.03 MPa。冷卻時間為20分鐘，溫度降至40°C。

包裝清潔、乾燥和儲存

使用自動清洗烘乾線（鼓風機烘乾機).

6-12 個月。

在高壓滅菌器中滅菌後乾燥玉米芯真空包裝

整個過程的視頻

"

Fazit

預煮甜玉米芯的加工和真空包裝需要注意幾個關鍵點，包括：

1. 生甜玉米的質量.的 主要 因素 之一 果皮 的 嫩度 也 是 影響 口感 的 因素。 因此 ， 在 玉米 收穫 時 ， 需要 根據 觀察 確定 甜玉米 的 上述 三 個 因素 處於 最 狀態 狀態 狀態。。。。 &
2. 漂燙時間.一方面,熱燙可以使甜玉米穗中存在的各種酶失活,使體內的營養物質不被破壞,並能有效地 防止顏色變化（未正確煮熟的果仁可能會變成紫色） " ， 降低 殺菌 時 破壞率 ； 相應 地 減少 了 原料 的 氧化 在 一定 程度 上 有利於 保持 產品 的 色澤 和 營養 使 甜玉米 的 耳朵 有 有 熟食感。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 “
   玉米 甜味 的 形成 取決於 預煮 階段 胚乳 中 支鏈澱粉 的 糊化 程度 只有 全部 糊化 後 ， 才 能 獲得 甜玉米味 殺菌 後 才 能 同樣 的 的 風味。 但是 ， 如果 糊化 好 好 ， ， ， ， ， ， & "指標來確定熱燙時間。
3. Desinfektion.對於大多數真空包裝而言，通過及時滅菌是延長保質期的關鍵。