氣調包裝機托盤封口機

氣調包裝機

什麼是MAP氣調包裝

Karte 氣調 包裝 是 種 優質 的 食品 包裝 技術 ， 旨 在 通過 食品 容器 內 的 大氣 環境 成分 來 食品 的 保質期 氣調 包裝 常用 、 、 魚和 海鮮 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 ， 包括 豬肉 氣調 禽 、 魚和 海鮮 的 的 包裝 包裝 ， 包括 、 、 常用 、 魚和 海鮮 、 、.奶酪、蔬菜和水果、醃製/熏制肉類家禽和魚製品、零食等。

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MAP氣調包裝機

作為專業的食品包裝解決方案提供商，我們生產以下類型的氣調包裝機：

1. 立式氣調包裝機MAP420/1S和MAP420/2S： MAP420/1S有1個模具，MAP420/2S有2個模具，在機器的相反方向交替工作。有關機器的規格和功能，請訪問 產品頁面。
2. 連續氣調包裝機：具有一組在機器內旋轉的模具，該MAP機器可實現托盤、碗和杯子的自動臫速包裫叨〫叫 Produktseite.
3. 氣調包裝熱成型包裝機：熱成型MAP機器使用一卷底膜自動成型容器，成型的容器可以是柔性的或剧。

我們氣調包裝機的共同特點

不同的氣調包裝機有不同的特點和規格，但還是有一些共同點：

1. 所有機器均採用食品級SUS304不銹鋼製造，完全符合食品安全標準，使用壽命長。
2. 氣調包裝機模具根據客戶要求定制，適用於各種形狀和尺寸的產品和容器
3. 我們的氣調包裝機是多功能的。使用氣體混合器和氣體源，他們可以進行氣調包裝。們還有 真空密封 Funktion und 僅密封 Funktion.
4. 有日期打印、自動加載等可用選項。

氣調包裝機是如何工作的

儘管氣調包裝機規格不同，但我們所有的 KARTE 機器都遵循 真空充氣 工藝，這與傳統的氣體沖洗型 KARTE 包裝不同。

真空-充氣：整個過程在氣調包裝機的真空室內完成。第一步是用真空泵抽空真空室和食容噚食噼噚噚噼器二步是將氣體源填充到容器中，以使食品周圍具有預期的氣氛。

Die Vorteile 真空充氣 超越傳統 氣體沖洗： 氣沖 氣沖 採用 氣調 空氣 沖刷 食品 容器 代替 空氣 殘氧量 高 ， 浪費 大量。。。 真空 充氣 使 使 食品 首先 進入 狀態 ， 保證 最低 氧氣 ​​殘留 低於 低於 低於 低於。 氣調 包裝機 採用 採用 採用 採用 採用 採用 採用 採用 採用 採用 採用 採用 採用 採用 採用 採用 採用 採用 採用 採用 採用 採用 採用 採用 採用 採用 採用 採用 採用 採用 採用 採用 採用 採用 採用 採用 採用 採用 採用 採用 採用 採用 採用 採用 採用 採用 採用 ， 保證 保證 最低 氧氣 ​​殘留 低於 低於 低於 低於 氣調 進入 狀態 狀態 狀態 ， ， ， 保證 最低 氧氣 ​​殘留 低於"真空充氣"工藝，可確保所充氣體的成分不會因殘氧而改變。

簡而言之，„真空-充氣“式氣調包裝機包裝的食品保質期更長，因為在包裝過程中，所充空氣的七䷐䷐䷐七發生變化。

氣調包裝關鍵控制點

MAP氣調包裝被認為是最複雜的食品包裝技術之一的組成比、氣調包裝材料的規格、包裝車間的環境、最終包裝的儲存環境。

1. 氣調包裝機質量： 我們 的 map 機器 由 sus304 不銹 鋼 製成 確保 不 會 污染 食品 ； 氣調 包裝機 真空 真空 充氣 工藝 最大 限度 地 氧氣殘留 氧氣殘留 ， 保證 食品 保質期 保質期。。。。。。。 食品 ； 保證 食品 保質期。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 ， ， 最大 最大 地 減少 氧氣殘留 保證 食品 保質期。。 ， ， 最大 限度 減少 氧氣殘留 氧氣殘留 保證 保證 食品 保質期。。 ， 最大 限度 減少 氧氣殘留 氧氣殘留 ， 保證 保證 食品 食品 保質期。

2. 空氣的組成 "

三、規格 氣調包裝材料：MAP 包裝材料通常包括 LDPE, LLDPE, HDPE, PP, PET, PVC, PVDC, EVOH, 尼龍等, 這些材料具有不,它們對O 的滲透性根本不同₂, 一氧化碳₂ "酰胺對O 的滲透性非常低₂ 和一氧化碳₂,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,

"滲透性低₂ 和一氧化碳₂.

4、包裝車間環境嚴格符合當地食品生產和包裝法規。確保沒有可能污染食物和容器的細菌咉倔

5、成品包裝的貯運：氣調包裝後的成品包裝應在安全、清潔、低溫的環境下貯運。

氣調包裝的好處

"調包裝的好處：

• 氣調包裝提供更長的保質期

Karte 包裝 通過 改變 周圍 氣氛 來 減緩 食品 的 變質。 結合 低溫 ， 氣調 包裝 可以 顯著 顯著 食品 的 新鮮度 和 保質期 對於 不同 不同 食品 長 長 長 長 時間 時間 時間 時間 時間 時間 時間 時間 時間 時間 時間 時間 時間 時間 時間 時間 時間 時間 時間 時間 時間 時間 時間 時間 時間 時間 時間 時間 時間 時間 時間 時間 時間 時間 時間 時間 時間 時間 時間 時間 時間 時間 時間 時間 時間 時間 時間 時間 時間 不同 ， ， 產品 較 長 長 時間 時間 保質期 不同 的 通常 ， 產品 較 長 長 時間 時間 保質期 是 的 通常 ，內保持高質量，並以最佳狀態到達消費者手中。

• 減少食物浪費

"

• 擴大目標市場

" 、省份，甚至不同的國家。

• 最少使用防腐劑

"提高您對消費者的品牌信譽。

• 吸引人的包裝設計

除了 功能 方面 ， 設計 在 消費者 競爭 中 也 起 著 重要。 外觀 和 質量 印象 會 影響 購買 行為。 包裝 非常 適合 最 具 吸引力 的 食品 包裝 設計 展示 展示 展示。。。 &

氣調包裝的主要空氣類型

包裝 所 用 氣體 種類 和 比例 主要 由 包裝 內 的 食品 決定。 有些 產品 只 需要 充氮 ， 而 有些 產品 需要 氮氣 二氧化碳 二氧化碳 和 您 參考 參考。。。。。。。。。 & 我們始終建議您在開始生產前諮詢專業的食品技術人員或對氣體的準確混合比例進行試驗。

二氧化碳（CO₂) 和氮 (N₂) 主要用作食品包裝中的保護氣體。一氧化碳 (CO)或氬氣 (Ar)在一些國家也很常見。在某況下俔柔柔俔俔俔俔俔俔俔俔某

氧氣（O₂) "過程中故意使用高氧濃度，以防止紅色變成"蒼白"，並抑制厭氧生物的生長。

二氧化碳（CO₂) " "

氮 (N₂) "它經常用作支持或填充氣體，因為它通過塑料薄膜擴散非常緩慢，因此在包裝中的保留曓。長間曂。

一氧化碳 (CO) 是 無色 、 無臭 無味 的。 與 與 氧氣 類似 一氧化碳 有時 用 保留 保留 是 肉類 的 的 紅色 所 需 的 濃度 低。 在 進行 氣調 氣調。。。。。。。。。。。。。。。。。。 &

氬氣 (Ar) "邊際效應和與氮相比更高的價格，它的使用相當罕見。

氫（H₂) 和氦 (Er) "由於 這些 氣體 對 沒有 任何 積極 作用 ， 而且 價格 昂貴 且 不 處理 處理 ， 因此 很少 使用。 洩漏 測試 常用 的 是 是 是 檢測 co₂ 這是許多 MAP 流程中的核心組件。

作為 惰性 氣體 ， 主要 用 於 替代 包裝 中 的 氧氣 ， 防止 氧化。 由於 其 在 水 中 的 低 解度 ， 氮氣 還 有助於 通過 保持 內部 體積 來 包裝 包裝 包裝 塌陷 塌陷 塌陷 塌陷 ≤

氣調包裝中不同食品的空氣成分樣品

食物產品	改良的空氣成分
生紅肉：牛肉、山羊、野兔、羊肉、豬肉、兔子、小牛肉、馬、鹿肉、野豬	70 % O₂, 30 % CO₂
生內臟：腳或豬蹄、鵝肝、內臟、心臟、腎臟、肝臟、頸部、牛尾、甜麵包、舌頭和牛肚	20 % 氧化碳, 80 % 氧氣
生禽：雞、鴨、鵝、珍珠雞、松雞、鷓鴣、閹雞、野雞、鴿子、普桑、康沃爾母雞、鵪和火雞	30 % CO₂, 70 % N₂ oder 20 % CO₂, 80 % O₂
家禽、深色部分和切塊：深色家禽肉末、其他去皮家禽肉、去皮雞肉、去皮火雞、切片家禽送雞、雞雞、雞雞雞雞、雞雞	30 % 氧化碳, 70 % 氧氣
" 、Jackfish、John Dory、m魚、Seeteufel、Hecht, 鰈, 鱈魚, 紅鯛魚, 鱸魚, 鯊魚, 冰刀, 大菱鮃, 鱈魚	30 % N₂, 40 % CO₂, 30 % O₂
"	60 % 氮氣, 40 % 二氧化碳
"	30 % N₂, 40 % CO₂, 30 % O₂
" 、熏牛肉、肉醬、意大利辣香腸、盆栽肉、肉片、烤肉、鮭魚、熏馴鹿、熏鹿肉、沙鍋、香腸	70 % 氮氣, 30 % 二氧化碳
" E	70 % 氮氣, 30 % 二氧化碳
煮熟 、 醃製 和 加工 家禽 家禽.熏雞、熏鴨、熏 Stubentiger, 熏火雞, 火雞培根, 火雞 Ballotine, 火雞 Galantine, 火雞捲	70 % 氮氣, 30 % 二氧化碳
即 食 ： ： 砂鍋菜 含有 魚 的 即 食 食品 、 含有 的 即食 食品 、 燉 牛肉 、 含有 肉類 的 食品 、 含有 的 即食 即食 、 醬汁 、 、 、 含有 含有 含有 含有 含有 含有 含有 含有 含有 含有 含有 含有 &海鮮的即食食品、湯、含有蔬菜	70 % 氮氣, 30 % 二氧化碳
" 、 餡 餅 、 餅 、 比薩餅 、 意大利面 和 含有 肉 的 、 家禽魚 和 海鮮 、 乳蛋 餅 、 肉捲 、 三 、 沙爹 、 香腸卷 、 蘇菲 、 春捲 、 麵包 、 炸 炸 玉米 玉米 玉米 玉米 玉米 玉米 玉米 玉米 玉米 玉米 ≤餅、炸玉米粉圓餅、捲餅	70 % 氮氣, 30 % 二氧化碳
新鮮 意大利面 ： capelli 、 fettucin 、 funghini 、 fusilli 、 扁 、 通心粉 通心粉 、 意大利 面殼 意大利面 、 tagliarini 、 、 、 Trenette 、 Tubetti 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、	50 % 氮氣, 50 % 二氧化碳
" "夫餅	50 % 氮氣, 50 % 二氧化碳
"	100% 二氧化碳
"	70 % 氮氣, 30 % 二氧化碳
乾糧 ： ： 咖啡 、 奶粉 、 可可 粉 、 脫水 、 幹鹹 魚 、 幹鹹 海鮮 、 干豆 、 乾穀 物 幹色素 、 幹調 、 乾果 乾果 、 乾香草 、 乾扁豆 、 、 幹 意大 利面 利面,,幹零食, 乾香料, 幹蔬菜, 麵粉, 堅果, 薯片, 茶	100 % N₂ oder 30 % CO₂, 70 % O₂
" " , 蔬菜餡餅, 蔬菜餡餅, 素食漢堡	30 % 氧化碳, 70 % 氧氣
液體食品和飲料產品：甜酒、果汁、利口酒、液體酸奶、牛奶、礦泉水、油、烈酒、蔬菜汁、蒐蒐酒蒐酒	100% N
" "梨, 豌豆, 辣椒, 菠蘿, 李子, 土豆、蘿蔔、大黃、菠菜、星蘋果、草莓、其他漿果、甜玉米、西紅	90 % N₂ oder 5 % CO₂, 5 % O₂

我們的 KARTE 氣調包裝機可以包裝哪些產品

我們 的 氣調 包裝機 包裝 各 種 食品 ， 包括 新鮮 肉類 產品 魚類 和 海鮮 產品 、 奶酪 乳製品 、 蔬菜 和 、 麵包 和 食品 、 、 乾果 、 咖啡 咖啡 等 等 等 等 等 等 等 等 等 等 等 等 等 & 。

肉類和香腸產品

"衛生標準和永久冷卻外，氣調還可以顯著延長肉類和香腸產品的保質期。一氧化碳₂ 20 % CO₂ "含量.這裡，CO的改良氣氛₂ 內容會延長保質期。高氧含量也用於無皮家禽，以保持肉的顏色。一氧化碳₂ 可部分被食物吸收。為防止包裝塌陷，使用氮氣作為支持氣體。

香腸 和 肉製品 ， 例如 或 熏制 的 肉塊 肉塊 根據 製備 方法 的 不同 反應 非常 不同。 從 一開始 使用 保護 氣體 延長 保質期 保質期。 一氧化碳 “₂ 這些產品的含量不宜過高，以防產生酸味。

魚和海鮮產品

"條件。富含脂肪酸的魚也會很快變質。延長保質期的最重要因素是冷卻至接近 0°C。至少 20 % CO 的.民₂ 還能延緩細菌的生長。一氧化碳₂ 經常使用50 %左右的元件。更高的二氧化碳₂ 濃度會導致不良副作用，例如液體流失或酸味。對於低脂魚類和貝類，O₂ 也 用 於 包裝 這 可以 防止 褪色 或 失去 顏色 ， 同時 某些 類型 細菌 的 生長 抑製劑。 在 處理 和 甲殼類 時 時 ， 應 特別 注意 確保 確保 co₂ CO₂ 最多, 因此包裝可能會崩潰.

Milchprodukte

"打開，同時也會在產品上留下不美觀的痕跡。一氧化碳₂ 有效防止黴菌形成，但不會影響奶酪的成熟。軟奶酪很快就會變質。這個問題也可以用CO解決₂ CO₂ CO₂ 因此應該選擇內容。對於酸奶或奶油等奶製品，存在吸收過多二氧化碳的風險₂ 並變酸。較低的CO₂ 因此應該選擇內容。

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麵包和蛋糕

"₂ 並且沒有氧氣在很大程度上防止產品發霉並延長保質期。防止包裝因一氧化碳而坍塌₂ 通過產品的吸收，在許多情況下使用氮氣作為支持氣體。

Früchte und Gemüse

" " ， 通常 通過 微穿孔 可以 保持 產品 理想 的 二氧化 碳 、 氮氣 少量 氧氣 的 組成。 這裡 使用 E

徹底 清潔 和 處理 是 持久 保鮮 的 基本 前提。 氣調 與 的 冷卻 相 結合 ， 可 用於 延長 新鮮 農產品 保質期 ， 同時 在 銷售點 實現 有 吸引力 的 設計 設計。。。。 ≤

意大利面和現成的飯菜

"大多數情況下，氣調可以在不使用氧氣的情況下顯著延長保質期。一氧化碳混合物₂ CO₂ 會被產品吸收，應選擇較高的氮含量，以防止包裝塌陷。

零食和堅果

"經常 使用 100 % 氮氣 的 改良 氣氛。 通過 這 種 方式 可以 防止 過早 變質 ， 同時 這些 環境 還 可以 敏感 產品 免 機械 損壞 損壞 ， 例如 傳統 包裝 的 薯片 薯片。。。。。 機械 機械 損壞 例如 中 的 薯片。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 免 受 機械 機械 損壞 傳統 的。。。。 免 機械 機械 損壞 損壞 例如 中 薯片。。。。。。。。。。。。。。

Wein

"₂, N2 und Ar.

Kaffee

"小袋或膠囊中經常使用包含純氮的氣調。

氣調包裝食品的保質期是多久

1. 新鮮肉類和家禽產品

用於新鮮豬肉、牛肉和羊肉氣調包裝的混合氣體由CO組成₂, The₂等。高濃度的O₂ 將肉中的肌紅蛋白氧化成氧合肌紅蛋白，可保持鮮肉鮮紅色；一氧化碳₂ Temperaturen von 0 bis 4 °C und Temperaturen von 7 bis 10 °C.

新鮮家禽使用二氧化碳₂, N₂ 等保鮮氣體，0-4℃環境下保質期可達15-30天，常溫下可達2-5天。

2.新鮮蔬菜、水果和蘑菇

整粒 或 鮮切 果蔬 在 包裝 後 仍 保持 吸收 O2 、 排出 CO2 的 代謝 呼吸。 如果 如果 包裝 的 的 的 含量 降低 ， 含量 增加 增加 降低 新 新 陳代謝 陳代謝 陳代謝 陳代謝 陳代謝 陳代謝 陳代謝 陳代謝 陳代謝 陳代謝 陳代謝 陳代謝 陳代謝 陳代謝 陳代謝 陳代謝 陳代謝 陳代謝 陳代謝 陳代謝 陳代謝 陳代謝 陳代謝 陳代謝 陳代謝 陳代謝 陳代謝 陳代謝 陳代謝 陳代謝 陳代謝 陳代謝 陳代謝 陳代謝 陳代謝 陳代謝 陳代謝 陳代謝 陳代謝 有氧 而 不 無氧 增加 降低 新 新 陳代謝 陳代謝 陳代謝 陳代謝 有氧 呼吸 而 進行 呼吸 增加 降低 新 陳代謝 陳代謝 陳代謝 的 有氧 呼吸 而 進行 增加 ， 果蔬 可以 陳代謝 陳代謝 的 有氧 呼吸 而.率，延長保質期。

新鮮水果和蔬菜的氣調包裝涉及 O2、CO2 和 N2 的混合。包裝好的蔬菜和水果的保質期根據品種和新鮮度而定，如草莓、蘑菇、荔枝、桃子、葉菜等。0-4℃ 10-30 Minuten。使用低阻隔膜。

3.即食和煙熏雞肉、臘肉等

"保存食品營養成分和原味、風味、形狀的目的。

20℃以下保質期5-10天以上，0-4℃保質期30-60天；巴氏殺菌（約80℃）後，常溫保質期為60-90天以上。需要高阻隔膜。

4. 麵包店

烘焙食品的變質主要是由霉變引起的，所以氣調保鮮包裝的目的主要是為了防止霉變和保持風味。保鮮氣體由CO2和N2組成。經氣調包裝後，蛋糕、麵包等米麵類食品在常溫下的保質期為15-60天；月餅在常溫下的保質期為30-90天。包裝薄膜需要使用具有高阻氣性的複合塑料薄膜來保持包裝內的氣體濃度。

5. 鮮魚和海鮮產品

"組成。

脂肪魚氣調包裝是脂肪氧化酸導致腐敗變質的主要因素，保護氣體由CO2和N2組成。

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Häufig gestellte Fragen